聚仙阁烩面怎么做 (聚仙阁烩面怎么样)

食材：

• 牛肉 500 克
• 牛骨头 1 根
• 牛筋 200 克
• 胡萝卜 1 根
• 香芹 1 根
• 香菜 1 根
• 大蒜 2 瓣
• 姜 1 块
• 八角 2 个
• 桂皮 1 块
• 花椒 10 粒
• 香叶 3 片

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 面条 500 克

做法：

1. 将牛肉、牛骨头、牛筋放入锅中，加入清水漫过食材。大火煮沸后，撇去浮沫。
2. 加入胡萝卜、香芹、香菜、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、香叶等香料。转小火炖煮2-3 小时，或直到牛肉软烂。
3. 将牛肉捞出，切成薄片。将牛骨头和牛筋剔出。将汤汁过滤去除杂质。
4. 在锅中加入面条，大火煮沸后转中火煮 5-7 分钟，或直到面条熟透。
5. 将牛肉片、牛骨头、牛筋、胡萝卜、香芹、香菜等食材放入面条中。加入适量的盐和鸡精调味。
6. 煮沸后即可出锅食用。

聚仙阁烩面怎么样？

聚仙阁烩面以其汤浓味美、牛肉鲜嫩、面条劲道而闻名。汤底是用牛肉、牛骨头和香料熬制而成，味道醇厚浓郁。牛肉是用上好的黄牛肉，炖煮得软烂可口。面条是用手工制作的，筋道爽滑。聚仙阁烩面还有不少特色的配菜，如香菜、香芹、胡萝卜等，让味道更加丰富。聚仙阁烩面是一种既美味又营养的美食。如果你喜欢牛肉面，那么聚仙阁烩面绝对值得你一试。